一种缓解烧烤及火锅上火复合调味料

日期:2019-02-25 09:34:10 | 人气:

 【申请号】 CN201510432630.0 【申请日】 2015-07-22
 【公开号】 CN105105067A 【公开日】 2015-12-02
 【申请人】 温凯 【地址】 338000 江西省新余市渝水区袁河街道办事处王坑管理处洋坊上屋村
 【发明人】 温凯
 【专利代理机构】 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 【代理人】 戴继翔
 【国省代码】 36
 【摘要】 本发明涉及烹调用调味料,尤其是一种缓解烧烤及火锅上火复合调味料。它包括以下重量份原料组成:知母2~9份、金银花2~9份、菊花2~9、孜然粉5~25份、辣椒粉5~25份、花椒粉5~25份、五香粉5~25份、黑芝麻2~9份、紫苏粉2~9份、胡椒粉5~25份。历经多次试验找到了这些中草药与传统烧烤及火锅的较佳配比组合,既充分保留了传统烧烤和火锅的口味功能,又完美地发挥了中草药的特性,为人民提供了一种味道独特、天然保健的缓解烧烤及火锅上火复合调味料,本发明即有中和缓解上火的功能,又不影响原有烧烤及火锅的口感,使用方便,可任意加入烧烤和火锅里面,满足大部分人口烧烤及火锅容易上火不便和健康营养要求,有利于提高人们居家饮食质量和生活幸福指数。
 【主权项】 一种缓解烧烤及火锅上火复合调味料,其特征在于它包括以下重量份原料组成:知母2~9份、金银花2~9份、菊花2~9、孜然粉5~25份、辣椒粉5~25份、花椒粉5~25份、五香粉5~25份、黑芝麻2~9份、紫苏粉2~9份、胡椒粉5~25份。
 【页数】 4
 【主分类号】 A23L1/221
 【专利分类号】 A23L1/221;A23L1/223;A23L1/30

 

专利产出状态分析

相似专利

[01] 李亚静;孙清荣. 一种黑椒复合调味料配方 [P]. 中国专利:CN104381951A,2015-03-04.

[02] 王振宇;李辉;伊娟娟;邱军强. 一种具有抗辐射功能的复合调味料及其制备方法 [P]. 中国专利:CN104686978A,2015-06-10.

[03] 张洁. 一种复合调味料 [P]. 中国专利:CN104939011A,2015-09-30.

[04] 甘丘平. 清油复合调味料及制作方法 [P]. 中国专利:CN101791102A,2010-08-04.

[05] 甘丘平. 辣椒油复合调味料及制作方法 [P]. 中国专利:CN101797033A,2010-08-11.

[06] 周斌全;向瑞玺;杨向千;谢晔. 一种用于榨菜生产的乳化复合调味料及其制备方法 [P]. 中国专利:CN101044898,2007-10-03.

[07] 胡耀辉;霍芳;董然;于寒松;刘俊梅;孙建忠;沈静;肖萍;关芯蕊;于伟东. 藿香复合调味料及在用于炖鱼方面的应用 [P]. 中国专利:CN101069550,2007-11-14.

[08] 陈登岳. 可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法 [P]. 中国专利:CN1522599,2004-08-25.

[09] 吴京红. 粉末型复合调味料及其配制方法 [P]. 中国专利:CN1145193,1997-03-19.

[10] 王建成. 适用于微波炉烹调的复合调味料 [P]. 中国专利:CN1288684,2001-03-28.

本领域科技成果与标准

相关科技成果

[01] 荣耀中;顾艳君. 一种固体调味料及其制备工艺 [Z]. 国家科技成果.

[02] 谷风林;赵建平;董健;朱红英;谭乐和;朱科学;邬华松;吴桂苹;夏继华. 胡椒新型复合调味料加工技术中试与示范 [Z]. 国家科技成果.

[03] 李秉业;李洪久;张伟伟;刘杨;刘波. 新奥尔良复合调味粉的开发 [Z]. 国家科技成果.

[04] 孙媛霞;管于平;赵伍英;曾艳;郝学财;李松耀;朱玥明;戴永鑫. 生物催化制备新型食品复合调味料的关键技术 [Z]. 国家科技成果.

相关中外标准

[01] NY/T 1886-2010. 绿色食品.复合调味料 [S].

[02] NY/T 1886-2010. 绿色食品复合调味料 [S].

发明人发表文献

期刊文献

[01] 温凯;梁绍隆;姚自奇;赵华;刘珍利;. 高蛋白脱脂核桃粉生产技术研究 [J]. 食品工业科技, 2009.12

[02] 温凯,赵华,张小燕. 枣酒发酵工艺的研究 [J]. 酿酒, 2004.06

[03] 温凯,马姝雯. 浊型番茄饮料工艺 [J]. 食品工业科技, 1998.01

[04] 温凯,马姝雯. 蔬菜系列快餐面的研制 [J]. 食品与机械, 1997.01

[05] 温凯,马姝雯. 蔬菜系列快餐面的研制 [J]. 中国食品工业, 1997.01

[06] 程伟;温凯;冯霖;康颖;孙丽娟;. 我国黄酒中氨基甲酸乙酯含量调查与分析 [J]. 标准科学, 2012.10

[07] 冯霖,温凯,杨旭星. 软包装野菜护绿工艺探讨 [J]. 食品研究与开发, 1998.04

[08] 句荣辉;温凯;段丽丽;罗红霞;. 丙烯酰胺特异性多克隆抗体的制备及鉴定 [J]. 核农学报, 2015.10

[09] 金育忠,温凯. 膳食纤维的粉碎粒度对其食品品质及食用效果的影响研究 [J]. 食品工业科技, 2005.02

[10] 刘松涛,冯霖,温凯,左新民. 马铃薯全粉和膨化马铃薯片的研制 [J]. 农牧产品开发, 2000.04

所涉核心技术研究动态

期刊文献

[01] 杨铭铎;于洋;. 复合调味料的研究进展 [J]. 黑龙江科学, 2017.21

[02] 张洁;郝武斌;冯珍泉;刘元涛;范晓玲;李树标;. 液态复合调味料核心成分的应用分析 [J]. 中国调味品, 2016.12

[03] . 宜宾市特色复合调味料市级工程技术研究中心通过专家评审 [J]. 宜宾科技, 2017.03

[04] . 中国复合调味料产业市场空间巨大 [J]. 国内外香化信息, 2013.02

[05] 陈锦国;陈中;. 复合调味料的安全质量问题与对策 [J]. 食品工业科技, 2009.01

[06] . 打造千亿规模的“美味”产业——荣耀中先生在复合调味料专业委员会成立大会上的讲话 [J]. 粮食与油脂, 2009.09

[07] . 复合调味料行业倡导“三高”标准 [J]. 中国酿造, 2009.11

[08] 宋钢;. 天然复合调味料的市场潜力与研发生产 [J]. 中国酿造, 2006.08

[09] 曹雁平. 复合调味料生产工艺的安全风险与对策 [J]. 农产品加工, 2005.11

[10] 杨立苹,钱锋,郑立红. 液体复合调味料的调配技术 [J]. 中小企业科技, 2004.05

相关推荐阅读:

1、一种鱼苗火锅底料及制备方法
2、一种消炎去火火锅底料及其制备方法
3、一种火锅底料及其制备方法
4、一种多腔室火锅
5、一种滋养火锅底料
6、一种海鲜火锅主调料及其制备方法
7、一种东北火锅蘸料及其制备方法
8、一种三鲜火锅调味料

火锅底料定制流程

咨询客服

提供配料

试吃加工

免费报价

正式加工

终身维护