串串香干碟秘制配方。干碟和油碟一样，是串串香店最常见和重要的蘸料。油碟温和，干碟热烈，小编每次吃串串香，绝对少不了要一份干碟蘸料。提一串...
查看详情2019-01-11
六香清油火锅底料配方 六香清油火锅底料，又名六香一次性清油底料、在传统的牛油火锅口味上，融入现代健康绿色营养的理念，有低脂，营养，味美，汤...
查看详情2019-01-10
一、清油火锅的技术要点： 1、二金条糍粑辣椒的制作：二金条辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡20分钟(如急用，可用热水)，然后捞出入沸水氽水1分钟左右，...
查看详情2019-01-10
清油火锅底料，以四川纯菜籽油作为主要原料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料。其相比传统的牛油火锅来说，更健康、...
查看详情2019-01-10
冒菜和火锅，两者在测烫原料上几乎没什么差别，从猪肉到海鲜，再到各种蔬素食原料，都可以下锅烫食，只不过冒菜早已打上了平民烙印，它走的是低成...
查看详情2019-01-10
冒菜之所以能脱离火锅而另立门户，有人说是因为冒菜的碗料风味独特。在火锅庞大的家族当中，分支品种似乎都非常注重碗料的配制，而传统火锅本身的...
查看详情2019-01-10
红汤麻辣火锅 一、主料：羊肉卷150g、牛肉卷150g、火锅丸子250g 二、辅料：娃娃菜适量、卷心菜适量、油菜适量、木耳适量、金针菇适量、土豆适量、香菇...
查看详情2019-01-09
汤酸鱼鲜苗家酸汤鱼火锅 贵州有句土话：三天不吃酸，走路打窜窜，这个酸指的就是酸汤鱼的酸汤。吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住，汤酸...
查看详情2019-01-08
香味四溢麻辣炝锅鱼 一、材料：鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒;花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油...
查看详情2019-01-08
