火锅底料中牛油取代了清油的核心地位，凭借的是牛油炒制的麻辣底料味道更加厚重、香醇，加上牛油的膻味涮煮出来的荤菜更加入味。 牛油和清油火锅底...
查看详情2019-05-09
餐饮业中以菌汤闻名的火锅品牌有两个，巴奴毛肚火锅和芝生堂鲜汤锅，前者是以锅中锅形式的鸳鸯锅汤锅中，加入野生菌熬制的菌汤业内闻名;后者则是以...
查看详情2019-05-09
对火锅底料的认识不完全放在一般老百姓身上无伤大雅，但如果读者朋友们有人是火锅店经营者，正确的认识到火锅底料就是开火锅店赚钱的基础知识了。...
查看详情2019-05-09
重庆火锅底料加工厂指： 1、重庆地区能够加工底料的食品工厂; 2、或者具备了重庆风味火锅底料配方、原料、渠道和生产实力的食品工厂，具备重庆火锅...
查看详情2019-05-08
火锅底料厂家与代加工厂的关系，可以理解为大脑和躯体的关系。底料负责创造和安排、把控，火锅底料代加工厂负责执行。 火锅底料代加工是指，将生产...
查看详情2019-05-08
麻辣火锅底料是火锅汤底的一种味道搭配方式，因为麻辣火锅的起源地是四川(1997年之前重庆仍属于四川)，因此火锅麻辣底料特指四川火锅底料或重庆火锅...
查看详情2019-05-08
中医认为，黄色舌苔是内热的表现，说明体内有热毒存在，对饮食要谨慎，像涮羊肉这种大热的食物就不宜食用了。如果糖尿病人的舌苔是黄的，最好远离...
查看详情2019-04-28
衣服上残留着一股难闻的锅底料味?5个小妙招帮你解决! 1、将有火锅味的衣服晾在阳台等通风口处，晾一个晚上，第二天火锅味就会散去。 2、在清水中，加...
查看详情2019-04-28
重庆作为火锅之都，来重庆不吃火锅，真的是说不过去。之前一直都争论说到底四川火锅好，还是重庆火锅好。但是我想说的是，这些都不重要，重要的是...
查看详情2019-04-28
都2019了，你还在吃红汤or清汤？作为火锅的灵魂，一款好的底料决定着这一顿火锅的质量，那么说到火锅底料，你最先想到的是什么呢，是红亮翻腾的红汤...
查看详情2019-04-28
美食行业发展火热餐饮个体户们都踌躇满志想大展拳脚，此时火锅加盟可当首要选择!火锅作为一种特色美食，城市里大街小巷美食街总能看见火锅店的身影...
查看详情2019-04-24
火锅是中国的一种传统饮食，并且各个地区因为有着不同的火锅饮食习惯，所以北京有铜锅涮肉、四川有九宫格火锅、广东地区还有椰子鸡火锅等。随着火...
查看详情2019-04-24
