重庆火锅和四川成都火锅哪个更正宗?

重庆火锅和四川成都火锅哪个更正宗?

火锅起源于重庆,发扬与成都。那么,重庆人眼中的成都火锅到底是什么样的呢? 1、锅底不够正宗 重庆火锅用的是牛油,而成都火锅则是用的清油,作为火...

查看详情2019-03-05

什么人不适合吃火锅?哪类人不能吃火锅?

什么人不适合吃火锅?哪类人不能吃火锅?

川味火锅:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于热体质者、孕妇等忌食。 海鲜火锅:糖尿病、...

查看详情2019-03-04

火锅汤能喝吗?火锅汤要不要喝?

火锅汤能喝吗?火锅汤要不要喝?

火锅汤要不要喝?不喝为宜 很多人特别爱喝火锅汤,但火锅汤不宜多喝。 因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多嘌呤痛风、尿酸高的人不能吃火锅。而除了嘌呤...

查看详情2019-03-04

吃火锅最适合的温度是多少度?45-65°

吃火锅最适合的温度是多少度?45-65°

吃火锅的温度宜温不宜烫 很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上,这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕热的...

查看详情2019-03-04

吃火锅究竟是先吃素菜好还是先吃荤菜好?

吃火锅究竟是先吃素菜好还是先吃荤菜好?

吃火锅的顺序先素后肉 一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子...

查看详情2019-03-04

吃火锅选择什么样的锅底又营养又健康?—清水锅底最好

吃火锅选择什么样的锅底又营养又健康?—清水锅底最好

最好的火锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高...

查看详情2019-03-04

怎么吃火锅才不会拉肚子腹泻?

怎么吃火锅才不会拉肚子腹泻?

对于火锅怎样吃才能吃得健康,大部分吃货心里都没谱。 1、吃前喝酸奶 保护肠胃 吃火锅首先要有合理的进食先后顺序。开始之前,喝一些酸奶、果蔬汁或...

查看详情2019-03-04

吃豆花火锅适合什么样的蘸料/佐料

吃豆花火锅适合什么样的蘸料/佐料

喜欢吃豆花饭的小伙伴们有福了,豆花火锅和豆花饭相比,口感更细腻、味道更棒,强烈推荐喜欢吃豆花饭的小伙伴们一定要去尝尝。 再配上芝麻酱,加上...

查看详情2019-03-04

吃肥牛火锅适合什么样的蘸料/佐料

吃肥牛火锅适合什么样的蘸料/佐料

肥牛的鲜香搭配青菜的爽口,看着这个画面,让人瞬间食欲大增呀。各种酱调配在一起偏甜辣,辣中又带着香,当然适合搭配各种肉类。 特别是肥牛,搭配...

查看详情2019-03-04

吃菌汤火锅适合什么样的蘸料/佐料

吃菌汤火锅适合什么样的蘸料/佐料

看着这些菌,感觉好营养呀,闻起来香香的,吃起来鲜鲜的,再搭配上这些酱料,让人吃了一次,回味无穷。 这些酱料除了和菌汤火锅搭配,吃粉丝的时候...

查看详情2019-03-04

吃涮羊肉火锅适合什么样的蘸料/佐料

吃涮羊肉火锅适合什么样的蘸料/佐料

此种调料以辣为主,兼有多种口味,以羊肉为主,还可以配上各种荤素菜。 涮羊肉火锅的油碟最佳搭配:芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末...

查看详情2019-03-04

吃粥底火锅适合什么样的蘸料/佐料

吃粥底火锅适合什么样的蘸料/佐料

这种像粥的火锅,可是好吃又营养,并且还很养胃。 粥底火锅的最佳油碟搭配:花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜。...

查看详情2019-03-04

吃鸳鸯火锅适合什么样的蘸料/佐料?

吃鸳鸯火锅适合什么样的蘸料/佐料?

鸳鸯锅可以满足不同口味人的需要,解决了众口难调的问题。再加上这种不加酱油不加盐的配料,适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴,绝对是聚会最合...

查看详情2019-03-04

吃麻辣火锅适合什么样的蘸料/佐料?

吃麻辣火锅适合什么样的蘸料/佐料?

爽口的毛肚,脆脆的鸭肠,想想都已经忍不住了。 各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。绝对是川妹子的最爱,都可以想象出涕泪横流的场面了。 麻辣火...

查看详情2019-03-04

吃海鲜火锅适合什么样的蘸料?

吃海鲜火锅适合什么样的蘸料?

看到大虾、螃蟹和扇贝,感觉整个空气里都弥漫着海鲜的香味,海鲜控估计早已按耐不住自己内心想吃的冲动了吧。 这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙...

查看详情2019-03-04

5招教你快速挑选上好的正宗的火锅底料

5招教你快速挑选上好的正宗的火锅底料

我们常听说过这样的话,这人是地地道道的北京人,或者是地地道道的本地人,形容食品时,我们会说这食品正宗吗,合格吗?形容一道菜时,我们会说这是...

查看详情2019-03-04

火锅底料中红油知识解答

火锅底料中红油知识解答

我们很多人都爱吃火锅,也很享受吃火锅,在吃火锅时,离不开底料。在我们走进一家火锅店时,坐下来点菜时,就会有服务员会问,你是想要什么味的底...

查看详情2019-03-04

12分钟快速制作火锅底料的方法

12分钟快速制作火锅底料的方法

重庆火锅必备单品三椒三料三香 三椒是指:花椒、辣椒和胡椒; 三料是指:豆瓣酱、豆豉和醪糟; 三香是指:葱、姜、蒜。 12分分钟快速火锅底料的做法 一...

查看详情2019-03-04

为什么炒出来的火锅底料不香,是什么原因呢?

为什么炒出来的火锅底料不香,是什么原因呢?

火锅香不香,影响的因素是许多的,归纳起来无非是两大原因,片面原因和客观原因。 一、从片面原因看: 1、火锅店老板小气。为降低成本,挑选的资料...

查看详情2019-03-01

用过火锅底料制作串串香的做法

用过火锅底料制作串串香的做法

串串香,草根美食,也是火锅的一种。姓名的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做...

查看详情2019-03-01

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