重庆除了火锅还有什么特色好吃的?

重庆除了火锅还有什么特色好吃的?

重庆美食甲天下,特别是重庆的火锅,简直是家喻户晓。重庆串串香底料的味道也是在吃的时候能够去品尝到的味道,其实重庆火锅的为味道是能够在吃底...

查看详情2019-04-02

冒菜,串串香,火锅的区别是什么,你分得清吗?

冒菜,串串香,火锅的区别是什么,你分得清吗?

在重庆有这样一句话:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜,串串香是签子串联的冒菜,冒菜是没有签子的串串香。但是很多人仍旧是不明白什么火...

查看详情2019-04-02

重庆火锅英雄 我就是不一样的麻辣

重庆火锅英雄 我就是不一样的麻辣

不知道大家还记不记得那部电影《火锅英雄》。火锅英雄说的是重庆的火锅,在这里吃重庆火锅的时候还能体验到英雄本色。虽然说现在夏天已经逐渐的来...

查看详情2019-04-02

牛油火锅底料炒制注意事项

牛油火锅底料炒制注意事项

1、基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色,郫县豆瓣的用量宜少,以不超过干辣椒的20%为宜;若郫县豆瓣过多,则炒制时易粘锅而焦煳,使油脂和汤料的颜色...

查看详情2019-04-01

火锅基础底料的炒制方法

火锅基础底料的炒制方法

重庆本土的老火锅底料由7大主材加四大辅材构成无任何香料添加、一下配方是经过改良过的配方添加了香料但品种不应超过8种、品种太多则会掩盖火锅的...

查看详情2019-04-01

教你如何辨别火锅底料的优劣

教你如何辨别火锅底料的优劣

虽然很多商家都宣称诚信经营,但是依旧有不少不法奸商为了节省经营成本,用劣质材料代替应有的原料,如果是食品掺假,会对人体造成很大的伤害,火...

查看详情2019-04-01

重庆火锅底料批发,这件事情很重要……

重庆火锅底料批发,这件事情很重要……

经常看到有人在网上吐槽,说购买的火锅底料不好吃,或者质量不好,只有辛辣味,没有其他的味道等等。有的人嫌麻烦,为了图个方便,直接在网上联系...

查看详情2019-04-01

如何评判火锅底料厂家是否正规呢?

如何评判火锅底料厂家是否正规呢?

那么要从哪些方面来评判火锅底料厂家是否正规呢? 第一:资质。正规火锅底料批发厂家都有国家颁布的资质,而且总部实力雄厚,能承担下多种火锅底料研...

查看详情2019-04-01

火锅牛油该如何选择?

火锅牛油该如何选择?

上一篇我们讲诉了, 火锅中为什么要用牛油 ,以及反复吃牛油好吗的问题。很多朋友就咨询我们,既然牛油这么好,那我们该如何选择牛油呢?今天小编就...

查看详情2019-04-01

为什么重庆火锅里要放牛油?

为什么重庆火锅里要放牛油?

为什么重庆火锅里有牛油? 这可以从重庆的地形和历史中找到一些原因。因为当时重庆是山城,陆路交通没有那么发达,很多食材就会通过水路运输,而牲...

查看详情2019-04-01

买哪种火锅底料的味道和火锅店的更接近?

买哪种火锅底料的味道和火锅店的更接近?

相信几乎没有人不喜欢吃火锅吧,火锅最适合在冬天的时候吃了,一大家子找一个彼此都有空的时间,然后一起去火锅店涮火锅吃,不仅解了馋,而且又热...

查看详情2019-04-01

为什么不同火锅底料厂家炒的味道不一样?

为什么不同火锅底料厂家炒的味道不一样?

一,原材料使用方法不一样。众所周知,原材料是火锅底料的必要材料,主要的是豆瓣、辣椒、花椒、牛油等及其他材料,而这些材料的挑选和使用是有讲...

查看详情2019-03-31

开火锅店一定要会炒火锅底料吗?

开火锅店一定要会炒火锅底料吗?

开火锅店并非必须要懂炒火锅底料技术,正所谓术业有专攻,专业人做专业事。炒火锅底料或许没有那么难,但是要想炒出来火锅店专用的火锅底料那就绝...

查看详情2019-03-31

火锅底料除了煮火锅,还能做什么菜?

火锅底料除了煮火锅,还能做什么菜?

众所周知,火锅底料是非常好的调味品,它不仅可以用来煮火锅,还可以炒家常菜和其他很多菜的制作,那么小编给大家介绍一下火锅底料除了煮火锅外的...

查看详情2019-03-31

为什么那么多人喜欢吃重庆火锅底料?

为什么那么多人喜欢吃重庆火锅底料?

在重庆,吃火锅就好比吃火锅底料,我们吃的其实是重庆味道,菜品在火锅底料的搭配下才好吃,没有火锅底料的菜,食之无味、弃之可惜。而且重庆很多...

查看详情2019-03-31

超市买的火锅底料为什么没有火锅店的好吃?

超市买的火锅底料为什么没有火锅店的好吃?

相信爱吃火锅的小伙伴们都试过在家煮制火锅,但是最终还是觉得火锅店的更好吃,那究竟是料的问题?还是菜品的问题?或是做法的问题呢? 首先科普一下,...

查看详情2019-03-31

重庆火锅底料到底有多辣?

重庆火锅底料到底有多辣?

重庆的夏天,作为全国最热的城市,重庆的免费桑拿肯定不会让人失望。一到夏季,重庆出现两种局面,避暑和火锅。水乐园就是一个最好的避暑去处。高...

查看详情2019-03-31

怎么炒的火锅底料更香?

怎么炒的火锅底料更香?

火锅是生活中必不可少的美味,说到火锅,那最重要的就是火锅底料了,底料做不好,一切都白搭,话说有的厨师在吃过别人家的火锅后,会有一个疑问:...

查看详情2019-03-31

重庆火锅底料批发利润怎么样?大不大?

重庆火锅底料批发利润怎么样?大不大?

重庆火锅底料利润怎么样?火锅底料即人气高、利润高、投入低、产出高4大结合。不仅味道好,还具有竞争力,不免有不少投资者的青睐,这样的一包小小...

查看详情2019-03-30

重庆火锅底料批发哪家好?

重庆火锅底料批发哪家好?

火锅底料批发哪家好?本公司的火锅底料批发倾心打造重庆老火锅底料品牌,取义重庆火锅辣文化,延用老火锅底料,打造创新型火锅底料,从品牌、配方、...

查看详情2019-03-30

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