鱼火锅底料配方

日期:2019-05-09 08:01:52 | 人气:

鱼<a href='https://www.xiaochiwang.org/huoguo/' target='_blank'>火锅底料</a>配方

1、酸汤鱼火锅底料配方

  主料:酸菜、野山椒

  配菜:番茄、榨菜、鱼腥草、豆芽

  汤底:鸡汤、骨汤等

  辅料调味料:姜片、蒜泥、淀粉、料酒、蛋清

  香辛料:胡椒粉

2、麻辣鱼火锅底料配方

  主料:郫县豆瓣、猪油/菜籽油/豆油

  配菜:豆芽、白菜、豆腐、海带等

  辅料调味料:葱姜蒜、冰糖、豆豉、色拉油、盐、鸡精、糖

  香辛料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、山奈、香叶、小茴香

  滋补药料:山药、薄荷叶、枸杞、甘草、红花、丁香、附片、白蔻

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