重庆火锅底料排行榜

日期:2019-04-26 20:51:19 | 人气:

  重庆火锅具有麻辣鲜香、多味并存、选料广泛的特点,而一锅正宗重庆火锅的灵魂就是火锅底料。随着重庆火锅越来越火,甚至在2018年首次纳入世界技能大赛项目,重庆火锅底料的关注度也随之增长。那么重庆火锅底料到底哪家比较正宗呢?接下来小编就给大家奉上2019年重庆火锅底料美味榜单(排名不分先后),供大家选购火锅底料时参考。

  1、德庄火锅底料

  德庄作为重庆火锅的先行者,他的底料也是值得一试,德庄火锅底料精选重庆红辣椒、茂汶酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鲜香、热情火辣又欲罢不能的地道重庆味,入口温和,味道香浓。

  

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  2、周君记火锅底料

  周君记是重庆火锅底料的龙头企业之一,他们家的底料吃得过瘾,辣的巴适,这款底料的香料味特别重,浓厚醇香的牛油包裹着大红袍花椒,石柱红辣椒等,散发出浓郁的香味,微辣偏麻,麻度较高,口味属于绵长回味型。

  

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  3、名扬火锅底料

  重庆乱劈柴火锅底料以麻辣鲜香为主,采用朝天辣椒、茂汶花椒、永川豆鼓、郫县豆瓣特制而成,其底料拥有醇香麻辣、鲜香醇厚的特点,重庆较早较知名的一批火锅底料

  

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  4、桥头火锅底料

  桥头火锅起源于重庆市南海棠溪河街桥头,以渝味火锅为特色。桥头火锅底料坚持"五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”,做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃。作为重庆的老字号,桥头火锅底料一直榜上有名,这次也不例外。

  

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  5、秦妈火锅底料

  秦妈火锅底料选用正宗川味小米辣,牛油口感比较厚重,能很好的吸收其他调料的味道,并且能很好的黏附在食材上面,无论是青菜还是肉类都十分入味,并且煮的时间越长越好吃,回味也有一种与众不同的香气。

  

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  6、秋霞火锅底料

  相信重庆人家里多多少少都会有秋霞,秋霞作为重庆著名老火锅,以鲜香闻名,秋霞火锅底料精选河南新一代辣椒、及大红袍花椒等原材料,精选熬制,油而不腻、香醇浓郁、回味悠长。

  

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  7、红九九火锅底料

  这款底料采用北纬34度上等辣椒和甘肃陇南的花椒,醇厚牛油味浓郁鲜香,纯正川辣味,温和鲜香,色泽红亮。

  

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  8、饭巢火锅底料

  作为重庆新兴火锅底料的代表,饭巢不仅入驻了重庆各个大型超市,更是开创了超市火锅底料试吃先河,饭巢以牛油醇香闻名,味道麻辣均衡,麻辣十足,让人吃过一次就难以忘怀。

  

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