家常火锅锅底的做法

日期:2019-04-10 08:25:17 | 人气:

家常火锅锅底的做法  

【家常火锅锅底的材料】

  猪大骨500克,大葱1根,西红柿2个,生姜30克,盐、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、味精各适量。

  
【家常火锅锅底的做法】

  1.大葱洗净,切斜段;生姜洗净去皮,切末。

  2.西红柿洗净,切大块。

  3.锅中注水,放入猪大骨,汆去血水后捞出。

  4.将猪大骨放入砂煲中,加水焖煮。

  5.放刈惰、桂皮提味。

  6.盖上盖焖煮40分钟。

  7.至沸腾后揭开盖,捞出八角、桂皮。

  8.撒入生姜末去腥腻。

  9.放入盐、味精、料酒调味。

  10.往砂煲中放入葱段、西红柿块,焖煮至入味后熄火。

  11.将砂煲撤离炉灶,撇去浮沫。

  12.撒入适量胡椒粉即可。

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