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济南槐荫区好朋友牛肉面餐饮技术服务中心
 
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合作信息
该信息被查看5234次
好朋友牛肉面加盟合作
发布日期:2010/9/30 发布者:招商部 共阅5234次 【文章字体:

   
  牛
  肉
  面
  标
  准
  技
  术
 3980
 元
    

 牛肉面系列

  招牌牛肉面   红烧牛肉面  炸酱面
  打卤面  炒面  拌面

1牛肉面调汤技术
2.牛肉面和面技术
3.牛肉面制条技术
4.牛肉面专用辣椒油技术
5.红烧牛肉面调制技术
6.哨子面调制技术
7.炸酱面调制技术
8.打卤面调制技术
9.炒面制作技术
10.牛肉粉调汤技术
11.牛丸制作技术
12.夫妻肺片调制技术
13.麻辣肉调制技术
14.凉(素)菜调制技术
15.肉夹馍烙饼技术
16.肉夹馍卤肉技术
17.葱油饼制作技术
18.油酥烧饼制作技术
19.卤肉饭制作技术
20.冰饮制作技术

 牛肉粉系列

 牛肉粉     牛丸粉       牛杂粉

 夫妻肺片系列

 夫妻肺片     麻辣肉    凉菜

  肉加馍系列

 西安肉夹馍    油酥烧饼     葱油饼

  卤肉饭系列

 台湾卤肉饭     炒饭

    冰饮系列

 红(绿)茶     酸梅汤     冰橙汁 

   土 
   豆 
   粉 
  系
   列 
   1680
  元

                           香辣土豆粉 
                           麻辣土豆粉 
                           海鲜土豆粉 
                           凉拌土豆粉 
                              米粉(米线)

1.土豆粉制条技术
2.土豆粉条保存技术
3.土豆粉高汤调制技术
4.土豆粉料块熬制技术
5.土豆粉口味搭配技术
6.土豆粉凉拌酱料调制技术
7.米粉(米线)口味调制技术

 

     酸 
     辣 
     粉 
    系
     列 
    680
   元

                                重庆酸辣粉 

                                肥肠酸辣粉

1.酸辣粉调汤技术

2.酸辣粉制作技术

    凉 
    皮 
   系
    列 
  1280
   元

                                        凉皮

1.凉皮面皮的制作技术
2.凉皮调料的制作技术
3.凉皮专用辣椒油制作技术
4.凉面的调制技术
5.冷面的调制技术

 

   麻 
   辣 
   烫 
  1280
  元

                                         麻辣烫

1.麻辣烫料块制作技术
2.麻辣烫汤料调制技术
3.麻辣烫蘸料调制技术

     提
     供
     设
     备

           面       机

                   1台

提供设备适用于牛肉面标准技术项目,其他项目不予赠送。

   培训
   人数

             1—2人

   培训
   周期

             3—5天



 1.我们有专业技师手把手的传授技术,包教包会,学会为止;

 2.我们的配方及工艺已经标准化,即使没有餐饮基础,只要按标准操作,都能掌握;

 3.我们让学员亲自动手,每一项都要做出成品,确保每一位学员都能掌握真正的技术;

 4.我们把各项技术的核心配方都毫无保留的传授学员,原材料在当地即可采购;

 5.我们提供学习期间1—2人的食宿费用。



 

   一直以来,机器制面的口味难以与手工相媲美,影响了机器制面在面馆行业的

推广和普及,使其无论从口味标准、卫生状况、时效管理以及成本控制都远远落后

于国外大牌快餐,仅靠对手工制面的宣扬和追捧难以适应人们日益增长的消费需求

和对现代快餐的基本要求,在一定程度上影响了面馆业的长足发展。     好朋友牛肉

面经过不懈努力,自主研发制面系统,通过对设备改进、和面配方、制面工艺、汤

料调配、面粉选择等一系列问题的完善和创新,使面团最大程度的适应设备要求,

汤料最大限度的提升面条的口味,完全达到和超过了手工面的水平,诸多因素的完

美结合,浑然天成,造就了营养、美味、绿色的机器制面专家--好朋友牛肉面!

 

机器制面专家

1.电动制面,省时省力:一人即可操作;制面连同煮面时间不超过2分钟,大大缩
                      短了顾客等待的时间; 
                     

2.工艺标准,面团均匀:和面配方及工艺流程标准化,不受环境温度影响,面
                      团生鲜,充分均匀,手工无法比拟;

3.现场制面,吸引顾客:现做、现煮、现吃的生动场面,非常吸引顾客眼球,  
                      激发食欲;

4.一机多面,面面俱全:细面如粉丝,中细如韭叶,粗面如手擀,宽面如拉条,
                      口感筋道,麦香扑鼻;

5.清洁舒适,干净卫生:结束了传统手工制面师傅汗流浃背的尴尬场景,人们
                      可以在清洁舒适的环境中尽情享用美食。

 
有营养的牛肉面

    好朋友牛肉面传承百年汤料,选用优质牛肉和牛骨辅以中草药悉心调制,历经

数小时煨炖,得以熔炼上品靓汤,汤色清亮澄澈,味道醇厚鲜浓。古老的传承决定

了汤料的正宗,汤的美味决定了面的品味!
   
    好朋友牛肉面精选优质面粉,经科学配比和独特工艺使面团最大程度适应设备

要求,制出来的面条口感劲道,麦香扑鼻,像妈妈做的手擀面一样亲切自然!
    
    好朋友牛肉面富含蛋白质以及人体所需的矿物质和微量元素,有养心益肾,强

筋健骨之功效。常食牛肉面,能提高免疫力和改善体质,“一天一碗牛肉面,力拔

山兮气盖世!”

丰富的项目组合  

    好朋友对牛肉面项目不断整合创新,适应人们的多口味要求,适应经营者的多

技能选择,适应中式快餐的多菜品组合。目前,好朋友已经形成八大系列、几十个

品种的完整项目体系,而且新菜新品会应时应季不断开发进行中!
  
 牛肉面系列:招牌牛肉面 红烧牛肉面 炸酱面 打卤面 炒面 拌面

 牛肉粉系列:牛肉粉 牛丸粉 牛杂粉
  
 土豆粉系列:香辣土豆粉 麻辣土豆粉 海鲜土豆粉 凉拌土豆粉 米粉 米线
  
 酸辣粉系列:重庆酸辣粉 肥肠酸辣粉
  
 夫妻肺片系列:夫妻肺片 麻辣肉 凉菜
 
 肉夹馍系列:西安腊汁肉加馍 酥油烧饼 葱油饼
 
 卤肉饭系列:台湾卤肉饭 炒饭
  
 冰饮系列:红(绿)茶、  酸梅汤、冰橙汁